perjantai 11. joulukuuta 2009

Sosetta, äidille ja vauvalle.

Kaksi kärpästä yhdellä iskulla äidille sosekeittoa ja Menninkäiselle sosetta.



Menninkäisen soseita ei koskaan ehdi kuvata, eikä niissä kai kovin katsottavaa olekaan, tiedä sitten onko tuossakaan ja tuo säälittävä oregano tuolla vaan pilaa tunnelman. :D Mutta maittavaa oli.

Tässä ohje:

1 bataatti
3 perunaa
4-5 porkkanaa
1 sipuli
valkosipulin kynsi
n. 400g parsakaalia

Kuori, pilko ja keittele kunnes soseutuu nätisti. Tässä vaiheessa otin Menninkäisen osuuden erilleen.

Lisää purkillinen tomaattimurkskaa,
Puoli purkkia Tofutti "tuorejuustoa" ja
hieman valkopippuria.


Jospa mä huomenna saisin aikaiseksi blogauksen kirppislöydöistä, tuolla kuvassa jo pilkottaakin yksi. :)

maanantai 7. joulukuuta 2009

Nugetit riisillä

Mums, aika simppeli ruoka, mutta lupasin kaverille postauksen tästä.
Yksinkertaisesti näin:
Keitä soijanugetteja 10min kasvisliemessä.
Ota pois kattilasta ja puristele harson välissä, tai vaikka talouspaperin jos sellaista käyttää, tai ihan miten vaan kunhan saa ylimääräiset nesteet pois. Laita lillumaan sopivaan määrään pirkan marinointikastiketta.Lisää riisi ja vesi uunivuokaan ja riisin päälle marinoidut soijanugetit, laita uuniin n.200 asteeseen kunnes vesi imeytynyt riiseihin.


Lisänä olisi voinut käyttää vaikka maissia, paprikaa, tai melkein mitä vaan, mutta tällä kertaa nyt ilman mitään kasviksia.

sunnuntai 6. joulukuuta 2009

Lähiruokaa

Eettisiltä joulumarkkinoilta löytyi hernerouhetta ja hetihän siitä piti kokkailemaan päästä. Sopiva ohje löytyi täältänäin. Käytin ohrapuuroa, ja jätin kasvisliemijauheen pois. Hyvää tuli, itseasiassa vähän epäilin että voinko tykätä tän päiväisestä ruuastani, mutta yllätti kyllä positiivisesti!
Harmi ettei myynnissä ollut härpäpapurouhetta olen miettinyt monesti että pitäisi tilata. Mutta muistaakseni tuolla oli joku minimitilaussumma johon ostokseni eivät yltäneet. Kenties voisi saada jonkun tilaamaan kimpassa, hmmh..

lauantai 5. joulukuuta 2009

Epäonnistuneita leipomuksia.

Niinhän sitä sitten joutui leipomus puuhiin, ohjeen otin täältä. Väliin laitoin persikkaa ja päälle soyatoo "kermavaahtoa". Loppu sitten vaahto kesken joten ripottelin päälle vielä mariannerouhetta.
Kakku meni kyllä jotenkin pieleen, en tykänny. Pohja oli tosi kovaa hyvä että sai lusikalla palaa irti. Seuraavaksi kokeilen muuta ohjetta, ja ehdottomasti kaurakermavaahtoa. :)



Illalla kokeilin vielä tehdä linssidahlia, jonka ohjeen otin Aurinkomaa-kirjasta

3dl punaisia linssejä
pieni pala purjoa
puolikas punainen paprika
4rkl öljyä
3rkl tomaattipyreetä
2tl kardemummaa
1-2tl garam masalaa
1tl kurkumaa
2-3 dl ananasmehua
5dl vettä
1tl suolaa
1rkl sitruunamehua
ripaus mustapippuria

Huuhtele linssit ja kuutioi purjot ja paprika. Kuullota purjoa ja paprikaa mausteiden kanssa 2-3 minuuttia. Lisää tomaattipyree, garam masala, kardemumma ja kurkuma. Hauduta miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia. Lisää ananasmehu. Hauduta miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia. Mausta lopuksi suolalla, sitruunamehulla ja mustapippurilla. Lisää nestettä tarvittaessa.


Ihan hyvää tuli, ihmettelin vaan että onpas jauhoista. No on varmaan jos unohtaa 2-3 desilitraa nestettä. :D Mulla ei siis ollu ananasmehua ja koska katsoin ettei sitä tarttee ku 2-3 tl niin päätin jättää pois. Nyt vasta huomasin että kyse oli desilitroista. Tämä täytyy testata uudemman kerran alkuviikosta, oikeilla aineilla!

Kirppistelyä

Parin päivän onnistunut blogilakko takana, syöty ollaan pakkasesta entisiä kokkauksia. Ja ainut mitä olen saanut aikaiseksi on porkkana, peruna, soijarouhe-sose Menninkäiselle, kuvakin siitä on mutta niin auttamattoman huono joten olkoon julkaisematta. :)

Postissa tuli tilaamani kirjat:

Toinen niistä tosin lähti mummin mukana Imatralle ja puhuipa mummi että ehkä lainaisi tuon Aurinkomaankin kun vaikutti hänen mielestään mielenkiintoiselta. Pitää siis pakata mukaan kun lähden joulunviettoon. Sikälimikäli raaskin luopua. Ihana kirja! :) Paljon tietoa, juuri sitä mitä tarvitsen. Ohjeita en ole vielä ehtinyt kokeilemaan, mutta monta on jo alleviivattuna.

Kirppislöytöjä tuli tehtyä päivänä eräänä, nyt meillä on neljälle hengelle ruokapöytä! Aivan mahtava, tämäkin ostos tuli tehtyä niin että piti oikein palata kirppikselle kun ensin en meinannut ostaa.

Ehkä illalla saamme jonkun kivan leivonta postauksen, vähän olen sitä mieltä että herkutella pitäisi.. :P

tiistai 1. joulukuuta 2009

Tomaattikastiketta

Koska hovikuvaajani Sanna ei päässyt paikalle on kuvat taas mitä on, mutta ruoka oli ihan siedettävää. Arvosana ihan siedettävää selitetään sillä että mä en ole oikein papuihmisiä, mutta koska mummo on rakkaudella papuja kasvattanut niin minähän syön. Ja pitäähän ihmisen tässä iässä osata papuja syödä, ja kun ei osaa niin opetellaan!

Yksinkertaisesti pannulle vaan heitin pari sipulia, muutama valkosipulin kynsi löysi tiensä sinne myös, pari ruokalusikallista rypsiöljyä, purkillinen tomaattimurskaa ja sitten nämä mystiset pavut, jotka majailivat pakkasessa esikeitettynä. Maustettiin timjamilla ja basilikalla.



Jälkiruuaksi sitten ..hmmmh suklaatorttuja...? voiko niitä sanoa tortuiksi kun ei ole sakaramuotoa? Joka tapauksessa tässä yksinkertaisesti käytetty vegaanisia torttutaikinalevyjä sekä pirkan luomu tummaa suklaata. :)



Tässä vielä kuva purkeista mistä eilen kirjoitin, ne löysivät paikan keittiössä, täytteeksi saivat papuja, ja yhteen tuli keksejä ja yhteen manteleita. Sitten kun vielä muistaisi missä on mitäkin. :)

maanantai 30. marraskuuta 2009

Uusia purkkeja

Kävin aamulla kirppiksellä, mukaan tarttui henkilövaaka ja peltipurkki. Näin samalla reissulla viisi muuta peltipurkkia joita pyörittelin käsissäni mutta en ottanut mukaani. Kotiin päästyäni mietin niitä purkkeja edelleen ja ei muuta kuin takaisin kirppikselle, onneksi kukaan ei niitä ollut vienyt.
Vielä kun keksisi mitä laittaa mihinkin purkkiin.



Tässä vielä aiheeseen liittymätön löytö. Näiden kohdalla suurinpiirtein hypin riemusta, puisia leluja, uusia (tai miten sen ottaa, mutta käyttämättömiä kuitenkin) ja kotimaisia! Hinta 1,50€
Ja sopivat pieniin käsiin kivasti, vauva senkuin ryömii palikan perässä, huh äitin pieni..



Tässä vielä mainitsemani vaaka.

lauantai 28. marraskuuta 2009

Kasvis-riisi pasteijat


Blogi on ollu olemassa vasta pari päivää joten jokainen kokkailu pitää saada tänne. Tuntuu hassulle kyllä olla koko aika kirjoittamassa, no ei kai se haittaa. :)

Kavereiden toipuessa äklömakean syönnistä ajattelin tehdä pasteijoita, joita ei sitten kukaan muu syönyt kuin minä.

2 sipulia
Puoli pussia hernemaissiapaprikaa
Paprika-sekoitusta
Riisiä
Öljyä
Lehtitaikinaa

Silputaan sipuli, paistetaan pannulla kasvisten kera, lisätään riisiä ja vettä kunnes riisit ovat kypsiä.

Laita täytettä taikinalevylle, taita kiinni.

Paista 225 asteessa noin 15min.





Koska kokkasin ilman ohjetta jäi minulle läjä täytettä joka toimii risottona. :)

Suklaakakku


Tänään saimme vieraita ja heille tarjoiltiin kakkua, muuntelin vähän ohjetta ja sain siitä tosi äklömakeeta. Ehkä seuraavalla kerralla kuorrutukseen vähemmän sokeria. Kastikkeena GoGreenin vispautuva vanilja. :)
Ohjeen otin täältä.

Kuvan otti Sanna, kiitos siitä. :)

perjantai 27. marraskuuta 2009

Kaalilaatikko


Ihanaa kun lapsi on oppinut pyörimään lattialla, ja näin viihtyy myös hetkittäin ilman viihdytystä... Sillä riskillä tosin että tavarat voi olla hieman uudessa järjestyksessä kun kipaiset keittiössä pilkkomassa kaalin.

Kilo kaalia kattilaan kiehumaan, pannulle sipulit, soijarouhe ja riisit paistetaan öljyssä ja maustetaan valkopippurilla, suolalla ja meiramilla. Lisätään vettä vähän kerrallaan kunnes riisit kypsiä.
Sekoitetaan kaalien kanssa voideltuun uunivuokaan, lisätään siirappia, sekoitetaan taas. Ja päälle seesamin siemeniä, tyrkätään uuniin 200 asteeseen ja tunnin päästä herkutellaan.

Soijarouhetta tais mennä pari desiä, samoin riisiä. Sipulia laitoin kaksi. Ajattelin että en lunttaa mistään ohjeesta määrää, vaan vapaalla kädellä heittelen aineksia pannulle, jos olisi tullut liikaa riisi-soijarouhehuttua, niin sen olisi voinut käyttää pasteijoihin, harmikseni ei vaan jäänyt ylimääräistä.

torstai 26. marraskuuta 2009

Eilinen lasagne



Eilen kokeilin tehdä lasagnea, kun löytyi kivan näköinen ohje täältä.

1 pkt lasagnelevyjä

Tomaattikastike:
2 prk tomaattimurskaa
3-4 dl soijarouhetta (kuivana mitattuna)
1 sipuli
ripaus chiliä
suolaa
mausteita maun mukaan, itse laitoin basilikaa ja oreganoa

Valkokastike:
2 prk kaurakermaa
suolaa
timjamia
muutama rkl vehnäjauhoja

Paista soijarouhe ja sipuli pannussa öljyssä. Lisää tomaattimurkska.
Kiehauta kaurakerma, mausta ja suurusta.
Lado voidellun uunivuoan pohjalle kerros tomaattikastiketta, sitten lasagnelevyjä, tomaattikastiketta, valkokastiketta, lasagnelevyjä.
Jatka kunnes kastikkeet loppuu.

MUISTA
Vikan lasagnelevyn päälle tulee valkokastiketta, älä siis laita tomaattikastiketta, tai sama kai se.. Ja vielä ripaus seesaminsiemeniä, nam!

Kaurakermasta sen verran että GoGreenin kaurakermaan ei kannata koskea edes viismetrisellä kepillä, Keiju toimii, mutta Oatly on paras! :)

Noniin

Nyt on luotu blogi, aletaan sitten harjoittelemaan sen käyttöä. :)
Täältä saatte lukea sitä ja tätä, enimmäkseen sitä.