perjantai 11. joulukuuta 2009

Sosetta, äidille ja vauvalle.

Kaksi kärpästä yhdellä iskulla äidille sosekeittoa ja Menninkäiselle sosetta.



Menninkäisen soseita ei koskaan ehdi kuvata, eikä niissä kai kovin katsottavaa olekaan, tiedä sitten onko tuossakaan ja tuo säälittävä oregano tuolla vaan pilaa tunnelman. :D Mutta maittavaa oli.

Tässä ohje:

1 bataatti
3 perunaa
4-5 porkkanaa
1 sipuli
valkosipulin kynsi
n. 400g parsakaalia

Kuori, pilko ja keittele kunnes soseutuu nätisti. Tässä vaiheessa otin Menninkäisen osuuden erilleen.

Lisää purkillinen tomaattimurkskaa,
Puoli purkkia Tofutti "tuorejuustoa" ja
hieman valkopippuria.


Jospa mä huomenna saisin aikaiseksi blogauksen kirppislöydöistä, tuolla kuvassa jo pilkottaakin yksi. :)

maanantai 7. joulukuuta 2009

Nugetit riisillä

Mums, aika simppeli ruoka, mutta lupasin kaverille postauksen tästä.
Yksinkertaisesti näin:
Keitä soijanugetteja 10min kasvisliemessä.
Ota pois kattilasta ja puristele harson välissä, tai vaikka talouspaperin jos sellaista käyttää, tai ihan miten vaan kunhan saa ylimääräiset nesteet pois. Laita lillumaan sopivaan määrään pirkan marinointikastiketta.Lisää riisi ja vesi uunivuokaan ja riisin päälle marinoidut soijanugetit, laita uuniin n.200 asteeseen kunnes vesi imeytynyt riiseihin.


Lisänä olisi voinut käyttää vaikka maissia, paprikaa, tai melkein mitä vaan, mutta tällä kertaa nyt ilman mitään kasviksia.

sunnuntai 6. joulukuuta 2009

Lähiruokaa

Eettisiltä joulumarkkinoilta löytyi hernerouhetta ja hetihän siitä piti kokkailemaan päästä. Sopiva ohje löytyi täältänäin. Käytin ohrapuuroa, ja jätin kasvisliemijauheen pois. Hyvää tuli, itseasiassa vähän epäilin että voinko tykätä tän päiväisestä ruuastani, mutta yllätti kyllä positiivisesti!
Harmi ettei myynnissä ollut härpäpapurouhetta olen miettinyt monesti että pitäisi tilata. Mutta muistaakseni tuolla oli joku minimitilaussumma johon ostokseni eivät yltäneet. Kenties voisi saada jonkun tilaamaan kimpassa, hmmh..

lauantai 5. joulukuuta 2009

Epäonnistuneita leipomuksia.

Niinhän sitä sitten joutui leipomus puuhiin, ohjeen otin täältä. Väliin laitoin persikkaa ja päälle soyatoo "kermavaahtoa". Loppu sitten vaahto kesken joten ripottelin päälle vielä mariannerouhetta.
Kakku meni kyllä jotenkin pieleen, en tykänny. Pohja oli tosi kovaa hyvä että sai lusikalla palaa irti. Seuraavaksi kokeilen muuta ohjetta, ja ehdottomasti kaurakermavaahtoa. :)



Illalla kokeilin vielä tehdä linssidahlia, jonka ohjeen otin Aurinkomaa-kirjasta

3dl punaisia linssejä
pieni pala purjoa
puolikas punainen paprika
4rkl öljyä
3rkl tomaattipyreetä
2tl kardemummaa
1-2tl garam masalaa
1tl kurkumaa
2-3 dl ananasmehua
5dl vettä
1tl suolaa
1rkl sitruunamehua
ripaus mustapippuria

Huuhtele linssit ja kuutioi purjot ja paprika. Kuullota purjoa ja paprikaa mausteiden kanssa 2-3 minuuttia. Lisää tomaattipyree, garam masala, kardemumma ja kurkuma. Hauduta miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia. Lisää ananasmehu. Hauduta miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia. Mausta lopuksi suolalla, sitruunamehulla ja mustapippurilla. Lisää nestettä tarvittaessa.


Ihan hyvää tuli, ihmettelin vaan että onpas jauhoista. No on varmaan jos unohtaa 2-3 desilitraa nestettä. :D Mulla ei siis ollu ananasmehua ja koska katsoin ettei sitä tarttee ku 2-3 tl niin päätin jättää pois. Nyt vasta huomasin että kyse oli desilitroista. Tämä täytyy testata uudemman kerran alkuviikosta, oikeilla aineilla!

Kirppistelyä

Parin päivän onnistunut blogilakko takana, syöty ollaan pakkasesta entisiä kokkauksia. Ja ainut mitä olen saanut aikaiseksi on porkkana, peruna, soijarouhe-sose Menninkäiselle, kuvakin siitä on mutta niin auttamattoman huono joten olkoon julkaisematta. :)

Postissa tuli tilaamani kirjat:

Toinen niistä tosin lähti mummin mukana Imatralle ja puhuipa mummi että ehkä lainaisi tuon Aurinkomaankin kun vaikutti hänen mielestään mielenkiintoiselta. Pitää siis pakata mukaan kun lähden joulunviettoon. Sikälimikäli raaskin luopua. Ihana kirja! :) Paljon tietoa, juuri sitä mitä tarvitsen. Ohjeita en ole vielä ehtinyt kokeilemaan, mutta monta on jo alleviivattuna.

Kirppislöytöjä tuli tehtyä päivänä eräänä, nyt meillä on neljälle hengelle ruokapöytä! Aivan mahtava, tämäkin ostos tuli tehtyä niin että piti oikein palata kirppikselle kun ensin en meinannut ostaa.

Ehkä illalla saamme jonkun kivan leivonta postauksen, vähän olen sitä mieltä että herkutella pitäisi.. :P

tiistai 1. joulukuuta 2009

Tomaattikastiketta

Koska hovikuvaajani Sanna ei päässyt paikalle on kuvat taas mitä on, mutta ruoka oli ihan siedettävää. Arvosana ihan siedettävää selitetään sillä että mä en ole oikein papuihmisiä, mutta koska mummo on rakkaudella papuja kasvattanut niin minähän syön. Ja pitäähän ihmisen tässä iässä osata papuja syödä, ja kun ei osaa niin opetellaan!

Yksinkertaisesti pannulle vaan heitin pari sipulia, muutama valkosipulin kynsi löysi tiensä sinne myös, pari ruokalusikallista rypsiöljyä, purkillinen tomaattimurskaa ja sitten nämä mystiset pavut, jotka majailivat pakkasessa esikeitettynä. Maustettiin timjamilla ja basilikalla.



Jälkiruuaksi sitten ..hmmmh suklaatorttuja...? voiko niitä sanoa tortuiksi kun ei ole sakaramuotoa? Joka tapauksessa tässä yksinkertaisesti käytetty vegaanisia torttutaikinalevyjä sekä pirkan luomu tummaa suklaata. :)



Tässä vielä kuva purkeista mistä eilen kirjoitin, ne löysivät paikan keittiössä, täytteeksi saivat papuja, ja yhteen tuli keksejä ja yhteen manteleita. Sitten kun vielä muistaisi missä on mitäkin. :)