Kauratoskapiirakka

Toskapiirakka

* ½ dl sokeria
* 2 dl soijakermaa
* ½ dl sulatettua margariinia
* 3 dl vehnäjauhoja
* 1½ tl leivinjauhetta
* 1 tl vaniljasokeria

Täyte:

* 2 omenaa lohkoina
* kanelia

Kuorrutus:

* 50 g margariinia
* 1½ dl sokeria
* 1½ dl soijakermaa
* 1 dl kaurahiutaleita

Sekoita sokeri ja margariini. Lisää soijakerma. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita, älä vatkaa. Levitä taikina voideltuun vuokaan ja lado päälle täyte. Paista 200 asteessa 15 minuuttia.

Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään ja kiehauta. Levitä kuorrutus piirakan päälle. Paista 15-20 minuuttia.

Ohje suoraan vegaaniliiton sivuilta. Tosin itse olen tehnyt tupla-annoksen aina, kiitos ahkerien syöjien!
Tätä kannattaa tehdä! :)